根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，任何单位或个人从事食品生产经营，在开业前必须领取卫生行政部门发放的食品卫生许可证。

本指南载述办理食品销售、批发、贮存、运输卫生许可证的一般规定，凡申报食品销售、批发、贮存、运输卫生许可证者，请仔细阅读。申请务必按本指南的 规定进行办理。有场地建设的单位按《建设项目卫生认可办理程序》进行（详见《建设项目卫生审查认可办理指南》），领取《建设项目竣工卫生验收认可书》后才 能申报办理《卫生许可证》。

办理程序及时限

一、申报：申请单位申报，并递交有关材料（材料要求见后）。

二、登记：广州市卫生监督所办證科依照广州市卫生许可受理规定，对属我所受理范围的申报材料进行核对、登记。

三、受理：经对申报材料审核后，办證科在5个工作日内 对符合受理规定的发放《受理申请通知书》；不符合受理规定的发放《不予受理申请通知书》；对于资料不全的，发出《补正申请通知书》。

四、审查：广州市卫生监督所依照卫生许可条件及标准，派出卫生监督员进行现场审查，经办科室在受理之日起10个工作日内作出审查意见：1、符合规定 的，作出拟批准的决定；2、不符合规定的，作出不予批准的决定，由办證科发出《不予批准通知书》，并通知申请人来办證科办理有关手续。

五、审批、发证：广州市卫生行政部门在接到市卫生监督机构审查意见和申报资料的10个工作日内，作出是否同意发证的决定；市卫生监督机构（办證科）在接到批准发证之日起10个工作日内向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。

申办资料及资料要求

一、 新领证：

1、申请报告；

2、《广州市卫生局卫生许可证申请书》；

3、法人代表/负责人身份证复印件；

4、企业名称预先核准通知书复印件；

5、经营场所（包括仓库）产权或租赁合同；

6、卫生组织名单；

7、卫生管理制度：包括仓库管理及卫生制度、食品采购及售卖制度、个人卫生及奖惩制度等；

8、从业人员健康证明和培训合格证（申报时可不需提供，但领证前必须提供）；

9、经销产品卫生批件、卫生许可证及检验报告书：一般产品须提供生产单位有效期内的卫生许可证及半年内检验报告书。新资源食品、保健食品须提供省级卫生许可证及卫生部的批件（以上资料须注明复印件与原件一致，并加盖公章）；

10、食品加工、食品商场（超市）还须提供：场地总平面图、布局图。场地较大时，布局图可先制作总图，然后按不同功能间（区）各自制图，图标及说明 须标明尺寸、功能间（区）及设备设施名称、卫生设施、装修说明以及座向、比例、日期等（有关图纸在申报明时不齐全的，可在审查过程中补齐）。

二、换证、复核：

1、申请报告；

2、《广州市卫生局卫生许可证申请书》；

3、从业人员健康证明和卫生知识培训证；

4、经销产品卫生批件、卫生许可证及检验报告书（具体要求与新领证同）；

5、原卫生许可证正副本原件；

6、工商营业执照副本复印件。

三、变更

1、申请报告；

2、《广州市卫生局卫生许可证申请书》；

3、变更事项相关资料；

4、原卫生许可证正副本原件；

5、工商营业执照副本复印件。

四、申报资料要求：

1、所有申报资料必须用A4纸打印（图纸除外）或复印,并每张加盖公章或法人代表(负责人)逐页签名;

2、表格填写必须用电脑打印，签名字迹清楚，不得用涂改液涂改，不得空项（空格处以“无”字填写）；

（三）、按提供资料的顺序编写目录清单，注明页数、页码、序号和名称。

五、注意：

1、《卫生许可证》到期前提前三个月办理换证。

2、办理卫生许可证过程中，我所卫生监督员可根据有关法律规定和实际情况要求申办者补充其他相关材料。

发证条件

一、选址：必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求。有依法登记的名称和地址，场地及周围环境整洁、卫生，无明显污染源。

二、应建立健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员。

三、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗。

四、有合法的经营场所（包括仓库），室内环境卫生整洁无积尘。

五、设立卫生档案（监督文书、检验报告书）、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案；

六、经营的产品符合国家法律法规规定（批文、卫生许可证、合格证、标签及说明书）。

卫生许可项目的填报

一、生产经营方式：加工、委托加工并经营、委托生产并经营、经营、批发、零售、批发及零售、贮存、运输、制售，如为连锁经营单位，则在前面加上“连锁”。

二、许可项目名称和产品品种：

说明：

1、卫生许可证正、副本内容一致为生产经营方式＋许可项目名称＋注明，具体注明内容：“（具体产品见副本）”或“（具体加工品种见副本）”。

2、如属“其他食品”时，许可项目的表达是直接标明其产品名称。

3、标上下划线的类别不作为许可项目名称标在许可证正本上，具体表达形式为生产经营方式＋具体产品或具体品种名称＋注明。其中保健食品、新资源食品 和其他食品标具体产品名称；食品添加剂按GB2760-1996产品分类标具体品种；特殊营养食品按不同品种标：“婴幼儿食品”、“营养强化食品”、“调 整营养素的食品”。

例如：某公司加工3个保健食品，许可证正本卫生许可项目：“加工×××牌×××等3个产品(具体产品见副本)”，副本许可项目为：“加工×××牌 ×××，×××，×××”。又如某公司加工苯甲酸钠和苯甲酸钾，许可证正本许可项目为：“加工防腐剂(具体产品见副本)”，副本许可项目为：“加工防腐剂 （苯甲酸钠，苯甲酸钾）”

4、委托生产并经营或委托加工并经营者，其正本内容为生产经营方式＋产品名称（含商标，只标出一个最主要的产品，其余在副本上标明）＋注明，具体注 明内容：“（具体产品名称见副本）”;副本内容则在正本内容上增加具体的产品名称、生产厂名和厂址。如果委托多个生产企业生产，则逐一列出生产厂名、厂址 及委托其生产的产品名称。

例如：某公司委托生产并经营羊城牌灵芝胶囊等10个产品，其正本卫生许可证项目为“委托生产并经营羊城牌灵芝胶囊等10个产品（具体产品名称见副本）”，副本则在正本内容上增加生产厂名称、地址。